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美味しいイタリアの伝統的品種の大型丸米ナスで、うまく育てると直径12cm程度まで実が大きくなります。
実は肉厚で、アクが少なく、マイルドでクリーミーな味わいはオリーブオイルによく合います。


果皮は美しい紫と白の縞模様またはグラデーションに色づきます。
果肉は淡いクリーム色で、肉質は緻密で滑らかです。
調理法は揚げ物や厚切りにして焼くなど加熱調理に向きます。
果皮の色は加熱しても鮮やかに残ります。


【育て方】

■日当たり・置き場所

日当たりがよい場所を好みますので、充分に日光の当たる場所で栽培しましょう。

■植え付け
植え付け3週間前までに、畑の準備をしておきます。
ナスには、水を吸収する吸水根と肥料を吸収する吸肥根があり、吸水根は深い部分に、吸肥根は浅い部分に伸長します。
ナスの根が地中深くまで伸びるように、深さ50cmほど掘り下げて、堆肥と元肥を入れて耕しておきます。
その上に土を戻し、30cmほどの高畝にします。
ナス科の連作は避けましょう。

■水やり・肥料
なすは水が少ないと実が固くなります。
夏場の水切れ、肥料切れに注意し樹と葉をしっかり育てましょう。
夏場は敷き藁などで乾燥防止して下さい。
追肥として2週間に1回程度、配合肥料などを株元に施します。

■収穫
地域や気候にもよりますが、植付け後約80日頃から収穫開始できます。
最初の実は固くなるので摘果します。
実が肥大し、紫の縞模様に発色したら収穫時期です。
とり遅れやとり残しのないようにしましょう。

【お読みください】
掲載苗画像はお届けする苗のイメージです。背丈・株張りなどは出荷タイミングや毎年の気象などで、小さくなったり大きくなったりすることがあります。苗の大きさの大小はその後の生育には大きく影響しません。弊社基準に達した苗のみ出荷しております。ご了承ください。植物アレルギーのある方は、栽培にも利用にも注意が必要です。植物には個体差があります。生育や収穫量などは毎年の気候や栽培環境により変化します。ご了承ください。

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