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    商品数に限りがある限定商品です!

    植付けはポット苗なので基本的に、年中可能です。
    植えるときは出来るだけ根土を崩さないようにしてください。
    自社農場から新鮮直送!
    カホクザンショウ(華北山椒、学名:Zanthoxylum bungeanum、英名:Sichuan pepper)は、中国のミカン科サンショウ属の落葉低木です。
    日本原産のサンショウ(山椒)とは同属異種に当たる。
    痺れるような辛さを持つ香辛料として、中国料理、特に四川料理では多用される。

    日本の山椒は雌雄異株だが、カホクザンショウでは雌雄同体で雄株はないと見られている。
    地植えにすると樹高は最大7m程度になると言われています。
    剪定により樹高は調整可能です。

    ●自家結実性あり、1本で実を付けます。
    和名:カホクザンショウ、華北山椒、花椒、四川山椒、中国山椒
    英名: Szuchuan Pepper、Chinese Prickly-Ash
    学名: Zanthoxylum bungeanum
    原産国:河北・中国 形態:ミカン科サンショウ属
    落葉低木 草丈: 2~10m
    耐寒温度: -15℃
    耐暑温度: 35℃
    ベランダ栽培:可能
    株間: 2~3m
    連作障害:なし
    栽培難度:比較的容易

    ■育て方
    日当たりが良い場所で育ててください。
    夏場に35℃を超えるような環境の場合は、鉢で育てて厳しい夏場は屋内に避難させてください。

    ■水やり 土の表面が乾いたら水をあげてください。 
    山椒は根が短いために、土の浅い部分からしか水分が得られず乾燥にとても弱い植物です。

    ■肥料 肥料は、落葉期の1、2月に与えてください。
    収穫後などで株が弱った場合には、適宜肥料を与えます。

    ■収穫 1mを超えたあたりから花が咲いて、結実するようになります。 
    実が熟して2週間を目途に収穫してください。

    ■越冬 1m以上の大きさになれば、露地で越冬させても問題ありません。 
    春になれば再び芽吹きます。

    ■冬の植え付けについて
    冬でも植え付け可能です。その際はポットの土をできるだけ崩さずに植え付けて頂くようご注意ください。温暖地以外では冬は室内窓辺の直射日光が入るところで管理してください。 冬場も暖かい日の日中は、外に出して直接日に当てたほうが良いです。

    ■利用 実の中の種を取り除いた果皮を乾燥させて粉末にして、香辛料・調味料として利用します。
    種子が果皮に挟まったものが混じることがあるが、これは不味いので取り除いてください。

    【ご注意】 植付けから収穫までの期間・収穫本数・食味などはあくまで目安です。気候や栽培地域、栽培管理により変る事があります。ご了承ください。

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